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Page mise à jour le 09/12/2009
Organisation de l'équarrissage
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A lire sur l'évolution de l'équarrissage :

libéralisation du service public d'équarrissage à compter du 18 juillet 2009

Réglement Européen CE 1774/2002 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine
CE20021774.pdf
( 95 pages, 2 Mo )
Les propriétaires ou détenteurs de tous cadavres d'animaux doivent confier ces derniers à un établissement agréé en vue de leur élimination par incinération ou co-incinération ou de leur utilisation. De même, il est interdit de jeter en quelque lieu que ce soit les sous-produits animaux d'une manière générale, toute matière animale (cf. code rural, artile L226-3).

Les éleveurs doivent disposer dans leur documents la preuve qu'ils ont conclu un contrat ou cotisent à une structure ayant conclu un contrat leur garantissant, pendant une période d'au moins un an, l'enlèvement et le traitement des animaux morts dans leur exploitation (ou de justifier qu'ils disposent d'un outil de traitement agréé).

Pour les éleveurs de ruminants (bovins, ovins, caprins), c'est l'association ATM (Animaux Trouvés Morts) des éleveurs de ruminants qui est chargée, par arrêté ministériel de la réalisation pour les années 2009, 2010, et 2011 de cette obligation. La cotisation à l'ATM a été rendue obligatoire par arrêté du 19 janvier 2009. Elle est adossée à l'appel de cotisation pour l'identification.

Télécharger les textes d'explication sur la constitution de l'ATM Ruminants ainsi que l'arrêté rendant obligatoire la contribution à l'équarrissage :
ATMruminants.pdf ATMRuminantsComplet.pdf ( 21 pages )

Pour les équins, consultez le site de l'ATM Equine : www.angee.fr
ATMequides.pdf

En pratique, les propriétaires ou détenteurs du cadavre d’un animal ou d’un lot de cadavres d'animaux pesant au total plus de 40 kilos sont tenus d’avertir dans un délai qui ne doit pas dépasser 48 heures la société chargée de l’exécution du service public de l'équarrissage.
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L’enlèvement des cadavres est effectué dans le délai de deux jours ouvrés francs suivant l'appel.
..
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Mesures réglementaires lors de mortalité, d'accident ou d'euthanasie d'animaux en élevage
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téléchargez la fiche résumée sur la surveillance de la mortalité des animaux en élevage :
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Les animaux morts ainsi que les animaux malades ou accidentés qui ne peuvent être soignés font l'objet d'une surveillance et de mesures particulières. Les règlements en place visent ainsi à la fois à :
prévenir l'introduction dans la chaîne alimentaire humaine de viandes issues d'animaux succeptibles d'être atteints par une ESST (ESB, tremblante),
dépister grâce à un programme de tests très complet les éventuels cas de ces affections.
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Le tableau ci-dessous résume la conduite à tenir en fonction des cas.
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CVI : Certificat vétérinaire d'information
téléchargez également l'arrêté relatif aux conditions pour l'abattage d'urgence des bovins :


conduite à tenir
formulaire à remplir pour le vétérinaire
indemnisation de l'éleveur pour l'animal
charge des honoraires vétérinaires et montant
animaux
morts
.
quel que soit l’age
Le propriétaire contacte sans délai l'équarrisseur.
Aucune formalité
.
Pas d'indemnité
.
sans objet
animaux malades
ou accidentes
depuis plus de 48 h
.
quel que soit l'âge et l'espèce
.
Visite vétérinaire pour les soins et euthanasie le cas échéant
.
Aucune formalité
.
Pas d'indemnité
.
L’éleveur paye son vétérinaire (tarif libéral)
.
.
animaux
accidentés
depuis
moins de 48 h
et incurables
.
ovins-caprins âgés de plus de 6 mois
.
Abattage interdit
.
· Si euthanasie : le vétérinaire remplit une « fiche de demande d’indemnité » et l’envoie à la DDSV.
.
· Si euthanasie :
30,49 € / ovin
ou caprin
· si euthanasie : la DDSV rémunère le vétérinaire selon le tarif police sanitaire
· sinon, la consultation médicale est à la charge de l’éleveur
ovins-caprins âgés de moins de 6 moisAbattage interditAucune formalité
Pas d'indemnité
L’éleveur paie
(tarif libéral)
.
Bovins
.
Abattage d’urgence en abattoir exclusivement,
ou euthanasie
· Si abattage: Le vétérinaire rédige un C.V.I. qui accompagne l'animal et qui est impérativement remis aux services vétérinaires de l'abattoir
· Si euthanasie : néant
.
Pas d'indemnité
.
L’éleveur paye son vétérinaire (tarif libéral)
.
Autres espèces
quel que soit l’age
Abattage d’urgence en abattoir,
ou
abattage à la ferme si extrême urgence reconnue par le vétérinaire
· Si abattage: Le vétérinaire rédige un C.V.I. qui accompagne l’animal et qui est impérativement remis aux services vétérinaires de l'abattoir.
Pas d'indemnité
.
L’éleveur paye son vétérinaire (tarif libéral)
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